kwiatki z dżemem - kalendarz adwentowy 2014

KALENDARZ ADWENTOWY

CZWARTA NIEDZIELA ADWENTU

BOŻE NARODZENIE ZA 4 DNI

Jeden z prostszych przepisów, ale dość efektowny. Zwykłe kruche ciasto, przełożone kolorowym dżemem, a może przynieść tyle radości. Trochę zabawy jest z wycinaniem ciastek, a następnie ich składaniem, ale dla mnie pieczenie ciastek zwłaszcza to przedświąteczne to też jest sposób na wspólne spędzanie czasu, więc nie wyganiajcie dzieci z kuchni, tylko pozwólcie spędzić trochę czasu na wspólnych działaniach.

Kwiatki z dżemem

3 i 3/4 szklanki mąki
300 g masła
3/4 szklanki cukru (pudru)
2 łyżeczki esencji waniliowej
2 łyżeczki esencji migdałowej
1 łyżeczka soli

dodatkowo
dżem np. malinowy

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać szczyptę soli i cukier puder wymieszać, dodać masło pokrojone w wiórki (najczęściej trę na tarce o grubych oczkach), aromaty, sól. Posiekać szybko nożem, następnie zagnieść ręką na jednolitą masę. Z ciasta uformować kulę i dobrze schłodzić około 30 minut.
Ciasto rozwałkować na placek o grubości 3-4 mm. Wykrawać ciastka w kształcie kwiatka, w połowie z ciastek wyciąć w środku dziurki.
Wykrawamy spodnią warstwę ciastek (pełne). Na środek ciasteczka nakładamy kleksik z dżemu. Wierzchnią warstwę (ciastko z dziurką) nakładamy w taki sposób, aby częściowo przykleiła się na dżem. Pieczemy w 160 st.C do zrumienienia.

Ciasteczka można dodatkowo posypać cukrem pudrem... jednak wolę takie - ładniej dżem się prezentuje ;)