surówka cebula z jabłkiem

Kolejna z prostych i szybkich surówek. Składniki na nią bardzo łatwo znaleźć w naszych domach: jabłko, cebula, śmietana. Nic skomplikowanego. Kolejna pozycja z serii surówki mojego dzieciństwa. Lubię ją szczególnie z kotletami mielonymi, ale świetnie też komponuje się z innym rodzajem mięsa.

Surówka z jabłek i cebuli

1 bardzo duża cebula
4-5 dużych jabłek
małe opakowanie śmietany
pół łyżeczki soli
2 łyżki cukru
świeżo mielony pieprz

Cebulę pociąć w drobną kostkę, jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Śmietanę wymieszać z solą, cukrem i pieprzem - najlepiej nie dodawać całości przypraw na raz, najpierw wmieszać trochę - sprawdzić czy smakuje to osobie, która będzie to jadła i ewentualnie dosypać więcej w miarę potrzeby. Połączyć śmietanę z wymieszanym jabłkiem z cebulą. Odstawić do na 10-15 minut do połączenia smaków. Gotowe, smacznego.

makaron z pesto i boczkiem

Kejti nie ma czasu teraz prowadzić bloga i dodawać wpisów do niego, ale dziś to ona gotuje, a ja dostałam "pozwoleństwo" umieszczenia wpisu, pod warunkiem, że napiszę, że to jest jej pomysł i wykonanie. Tak więc makaron z pesto, z boczkiem i cebulą.

Makaron z pesto i boczkiem

2-3 garście makaronu
100 g boczku
1 duża cebula
3-4 łyżki pesto pietruszkowego
ewentualnie
trochę twardego sera żółtego
sok z cytryny

(Podane ilości są ilościami czysto orientacyjnymi i należy dostosować je do własnych upodobań i tego co jest w lodówce, bo nie zostawi się 10 g boczku, czy też łyżki pesto, bo nie było w przepisie. :D)

Ugotować makaron. W tym czasie na patelni podsmażyć pokrojony w małe kawałki boczek, osączyć z tłuszczu. Na tłuszczu z boczku podsmażyć cebulę. Makaron odcedzić, ciepły połączyć z pesto pietruszkowym, boczkiem i smażoną cebulą. Opcjonalnie można dodać trochę startego sera żółtego, dodatkowo skropić sokiem z cytryny. Makaron z pesto i boczkiem - gotowy.